福建海山食品有限公司质量信用报告

 

 

福建海山食品有限公司　2012年12月24日

 

目录

 

第一部分：引言

编制说明

本报告客观性的声明

校长致辞

介绍

第二部分：报告文本

质量理念

内部质量管理

质量管理机构

质量管理体系

企业质量诚信

质量诚信管理

质量文化

质量基础

产品标准

企业级的测量

商业案例批准

产品质量责任

产品质量承诺

产品质量保证

产品召回案例

产品实行“三包”责任

产品质量奖

质量管理风险管理

质量投诉处理

质量风险监测

应急管理

第三部分：报告总结

展望

读者反馈

 

 

编制说明

      这份报告是由福建省食品有限公司海山三份质量信用报告公布。

报告组织福建海山食品有限公司

报告期限2012年1月1日至2012年12月1日

报告年度报告发布周期

报告数据说明本报告使用的数据来自福建食品有限公司海山

报告的形式获取此报告发表在电子文档的形式，电子文件将公布在公司网站上http://www.haishanfoods.com，并提供在线阅读

联系福建海山食品有限公司

地址：龙海市程溪镇改革路166号

邮编：363000联系电话：0596-6616065网址：www.haishanfoods.com

本报告客观性的声明

 

郑重声明：

该公司颁发的“质量信用报告”是的整理工作相关的数据，自成立以来的信贷质量全面总结，特别是在数据和过去三年的工作以来，公司严格遵守相关法律，法规和行业标准，程序和履行产品质量主体责任，建立了机制，实现工作质量的结果的完整性。

报告相关数据，所有的信息都是真实的，可信的，一致的内容GB/ T22120-2008“企业信用数据项规范”和GB/ T22118-2008“企业信用信息的采集，处理和交付规范”，该公司报告的客观性负责并积极接受社会监督。

特此声明。

 

福建海山食品有限公司

  

2012年12月24日

 

董事长致辞

海山食品有限公司，福建，始终肩贡献区域经济和国家的繁荣和企业使命的力量，以质量为根，诚信为本，科学管理，追求卓越的品质，并坚决贯彻执行主为企业的质量责任，严格遵守国家有关质量的法律法规，总是比内部控制标准严格要求自己的国家标准高出遵守，提高产品质量，服务可追溯体系，为有效落实企业质量主体责任，质量承诺赔偿损失。

为了保证系统的质量和诚信的有效运行，必须从从大众文化引导的约束来实现制度上规范，评价方法，从努力提高，积极实施品牌战略，大力提高创建工作氛围，创造品质和诚信体系，不断努力提高非国家工作的质量标准，有效地服务客户。

海山食品将继续努力践行质量第一，社会责任，可持续发展打造精品“海之山+ HAIZHISHAN+图形”蘑菇罐头，效益，以质量，以质取胜的诚信经营，赢得了市场。

总经理：洪坤山

 

介绍

福建海山食品有限公司（以下简称“海山”）成立于2009年10月10日，注册资金4019万元资本的公司，是一家专业从事食品加工，生产，销售于一体的企业，产品覆盖以蘑菇罐头为主，畜禽，罐头，果蔬罐头，酱菜，水果和蔬菜浓缩汁产品类别。海山坐落在一个美丽的小镇龙海程溪，拥有一流的办公环境和生产车间，现代化厂房30000平方米，拥有200亩环境幽雅的总面积。交通十分便利。

   本公司引进先进的设备和技术在国内外，和闽南师范大学建立了密切的合作关系，整体技术力量十分雄厚。公司实行了严格的检测手段，不断提高产品质量，提升产品档次。是市级重合同守信用单位，漳州市水产水果和蔬菜的明星企业，福建省企业;同行业最先进的自动化与水产品等食品的深加工，年产生产线35000吨，一流的生产设备，标准的实验中心，为产品提供了可靠的数据验证，企业已通过了IFS（国际食品标准），BRC（全球食品技术标准），HACCP，ISO22000，清真食品（撒哈拉），技术中心和销售中心的成立，以确保研究和销售水平始终先进行列，多年的精心经营，已导致海山食品有限公司已成为;社会责任和职业健康安全管理体系和一批先进的管理体系认证的研发。公司拥有自营进出口权，产品和主流国外对接的连续出口到欧洲，亚洲，非洲等国家和地区，赢得了国内外客商。我们重视市场，密切关注市场需求，专注于用户的需求，生产市场需求，锐意进取，不断努力。

  企业质量第一，概念

公司以经济效益为中心，以专注于质量控制过程中，围绕优质，高产出，低的生产经营目标，逐年改造和建设，逐步建立了“想为员工幸福酿造啤酒的社会价值目的“和”以质为根，诚信为本，科学管理，品质追求卓越“的质量管理理念融入整个业务流程，质量意识，每一位员工在实际工作中心灵深处稳步实施。

近年来，该系统的完整性创建一家专注于强化质量管理为核心，不断提高综合管理和控制的质量管理部门，“质量是生命”的层面，“下道工序是客户流程“等质量责任和使命贯穿于整个生产控制，过程在各个岗位落实，切实齐心协力营造坚持不懈地全面质量管理氛围好，通过努力建设，建立诚信，品质感，提升产品品质。

客户和市场的需求，关注预期和偏好方面，以客户为中心，始终以树立“诚信合作，互利，双赢”的战略合作伙伴，从而调整和完善生产措施和管理手段，以确保赢得市场和客户的信赖。

公司未来的发展思路：融入和全面的营销团队，采取灵活多样的经营策略，产品结构针对不同市场的调整，“高端产品的实施，建立最终产品的利润，低端形象产品占领市场“的产品开发思路走多品种，系列化的策略。

第二，内部质量管理

 

质量管理机构

该公司负责建立质量管理组织中的管理者代表，具有由QC产品质量，为公司全面负责。下设办公室，五部，一个中心，三个车间，分别是（生产）质量管理办公室，行政部，材料，营销，销售，检测中心，水果和蔬菜罐头厂，调料车间。

管理职责和权限，各级组织如下：

工作职责（一）质量管理组织

（1）准备为企业质量管理体系文件;

（2）企业组织制定质量方针和质量目标;

（3）负责企业和监督质量管理体系的有效运行;

（4）建立质量奖励制度，负责协调各部门的质量职责和工作质量的评估;

（5）企业内部审计机构的质量;

（6）该分析是负责处理重大质量事故;

（7）监测企业质量基金的使用和管理;

（8）并组织了大规模的质量活动。

（B）车间的职责和功能

（一）确保在单位的质量管理体系得到有效运行;

（2）和组织的质量管理活动;

（3）严格执行质量管理组织机构和实验室质量指令;

（4）完整的质量指标或涉及单位的质量目标。

职责和权限

 

（3）质量管理中心

（1）质量检验

按照有关标准和规范的原材料，包装材料，半成品进行测试。需要记录并识别质量好，交货及时准确，可靠的测试数据，动态质量控制，确保产品检验的可追溯性。

（2）质量控制

根据产品质量要求，制定原辅料，包装材料的工艺质量控制，半成品及成品的企业内控标准，组织实施，运用数理统计方法掌握质量波动，不断提高可预测性和防范能力，并及时采取纠正措施，预防措施，使处于受控状态，产品生产的全过程。

（3）预获资格的确认和验证

严格按照相关产品标准和公司开发的产品，“监视和测量管理办法”进行测试，以杜绝不合格产品出厂。

统计分析

 

（4）的质量

用数理统计方法进行质量和及时的统计，分析和改进工作要做。

（5）实验研究

的基础上适时研究在原材料的变化来测试产品，提高产品质量，使产品符合标准要求。

为确保质量管理，加强高层领导的管理能力，中层管理人员逐步签订责任书，严格按照与评估相关的质量目标。该公司相关部门每月，链接直接反映在个人薪酬，进一步鼓励员工的质量意识，建立质量单项奖的年度考核指标和工艺质量指标，全公司的质量管理，营造良好氛围，确保在生产过程中，公司全员参与，全面质量控制管理的全过程。

2，质量管理体系

公司通过了ISO9001质量管理体系认证。近年来，不断优化资源整合，修订，完善和适应公司建立了完善的质量管理体系的目标的各种责任的管理实际，扎实有效实施，确保质量管理体系的有效运行，促进公司可持续发展。

从公司成立了一个合理有效的科学，规范的管理流程，建立（一）公司的质量管理体系的有效性，管理文件，规范指导整个生产过程，以确保顺利的质量管理体系。

（2）根据本公司的质量目标，各部门分解的子颁发的质量目标，质量目标，定期开展检查。检查中发现的问题，及时反馈，同时以客户为中心，以客户满意度测量标准，以完善的服务，以满足用户和社会的需求，赢得了客户的信任和满意，持续改进，确保质量目标。

公司质量目标完成，如下所示：

一，公司的产品质量符合标准，并在番茄酱罐头鲭鱼“鱼罐头卫生标准”的要求，“食品安全法”，生产的产品合格率达100％。

B，客户满意度≥80％;实际完成：86.82％。实现的目标和要求。

C，公司每年定期开展内部质量审核，管理评审工作。不断规范和完善内部审计记录的实施，更好地保证了系统和持续改进的有效运行。

D，加强各项管理制度和检查工作的实施，大力开展管理文件的适用性评估，及时发现，分析不恰当的性系统，合理，可行的存在，查漏补缺，有效地促进了公司的经营业绩水平不断改善措施。

E，始终坚持加强过程控制，确保产品质量的稳定的唯一有效方法。通过制定和严格执行内控指标高于国家标准越高，严格执行“白色鱼罐头卫生标准”，公司生产的产品，“食品安全法”，将定期召开质量分析，及时制定对策，严格把良好的产品质量。

男，坚持以客户为关注焦点，质量管理体系的持续改进。不断调整和完善的过程控制产品，以提高和改善产品的质量，不断提高客户满意度，并确保经济的稳定增长。

克，用于购买原辅包装材料严格按照标准检查，不符合标准不储存，不使用;

H，加强产品质量的全过程管理通过测试中心的值班员测试，以确保该程序是不是不合格品流入下道工序，不放过任何问题;

通过以上措施，确保质量管理体系的完整性，有效性和经营的整合，促进了公司的全面质量管理持续改善。

 

三，企业质量和诚信

 

1，质量和诚信经营

　　为了进一步提高产品质量，为优质，诚信，公司的着力打造“食品安全法”的体系为基础，生产许可证，国家标准等法规为准则的质量实施的主要责任，第一获得了ISO9001质量管理体系认证，并认真贯彻落实，并持续改进。为了保证系统的质量和诚信的有效运作，在科学严格的管理制度发展的完整性的基础上，通过对原材料的严格完整性进厂关，生产组织，完整性控制，质量控制的完整性关，技术服务诚信关，工作人员诚信观念素质，不断完善信用体系建设的企业。通过指引，正直，诚实，搞培训企业诚信相关的内容，树立员工“真诚做人，扎实做事”的理念，人们真正认识到在业务发展，渗透和凝结在诚信的重要作用的发展当中贯穿从原材料的全过程进厂到产品出厂等生产质量控制诚信的经营理念，成为企业行为和员工的积极性。

　　经过变更公司组织机构，按照GB / T19001-2008标准，结合实际情况，我们及时对公司的质量方针，质量目标，“质量手册”和“作业指导书”进行了修订。修订后的“质量手册”，“作业指导书”更清楚的层次结构，部门职责更清晰。公司的质量上下明确工作职责，逐级分解和责任转移的质量，树立了“质量第一不合格产品存在缺陷”的质量方针，严格的评估过程不合格品，严格的原材料材质感很强入库，不合格的产品不流入下道工序，不合格产品不出厂坚挺。

　　此外，公司可以先形成一个诚信，质量第一的工作氛围和行为准则，面临鱼罐头生产状况日益严峻的竞争和成本高的现状，公司坚持严格的国家标准进行生产。

 

2，质量文化

　　在企业质量文化，以关注客户需求，提供客户服务的理念为宗旨，以“福建名牌产品”为契机，推进品牌战略，以打造坚实的品牌鱼罐头，将“树立的意识保持品牌“作为重要任务的优点，并提高产品的性能。

　　为了有效地营造良好的质量文化，公司领导积极推动员工积极参与，在质量改进活动的开展技术攻关活动的质量，员工通过潜移默化的方式沟通思想，导致了企业的质量目标，质量理念，质量行为规范“的身份。”质量文化氛围的形成，员工为了获得认可的领导和同事产生自我激励的内在动力，实现提高企业的质量目标，并努力提高自己的技能，同时也推动质量文化。

　　为了进一步推动群众文化的步伐，学习和借鉴兄弟企业的基础上，食品公司和企业当前存在的问题，通过整体规划，系统设计的特性相结合，多角度塑造质量文化。

（1）管理提升，促进文化素质

2012年开发出通过管理和活动的企业文化手动起重有效，加强管理层级的责任意识，质量意识逐渐在整个过程中的管理和运营，加上全体员工系统的宣贯培训提高素质和发展与上升，企业知识的重要性秋天，真正把高品质的文化建设，综合管理，以展示活动，为高效执行的员工面前的质量，极大地激发了广大参与的质量文化热情的员工，强大的推进质量建设工作的企业文化。

（2）在公司原来的基础上，建设，注重创新

按照大众文化的内在规律，坚持继承和创新相结合，不断注入新的活力，无论是精神遗产，同时也彰显了创新，充分授权，发挥每个员工的创造力，加强和改善企业管理的整体素质创新，建立了质量文化通过各种创新实践有其自身的特点。

（3）鼓励先进，加强引导

通过评价和激励机制，鼓励员工贡献，以满足员工的精神需求，精神的力量，调动员工，让员工有归属感，自尊感，使员工是聪明得到充分发挥，进一步的举措承担质量主体责任，实现全程质量控制，树立了榜样。

四、质量

企业产品标准

　　公司主要生产和销售“海之山+ HAIZHISHAN+图形”品牌鱼罐头和罐装水果和蔬菜。为了保护工厂“海之山+ HAIZHISHAN+图形”牌蘑菇罐头和蔬菜的质量100％合格，公司一直坚持比内控标准国家标准使用更高的原则，不断提高产品质量其产品的严格要求，从未发生过一起质量事故，覆盖华东，华南地区的中国，深受客户青睐。有关内部控制标准如下表所示的实施。

 

2，企业级的测量

（1）计量管理的重要性，健康的身体

公司严格执行“中国计量法中华人民共和国”，“陕西省计量管理条例”等文件的规定，建立和完善了“测量管理体系”，该公司的生产部门对计量设备的管理负总责，一个全职负责计量的计量设备管理，人员配备和正规学校检查工作的兼职人员。同时，公司加强了对公司的计量管理标准化计量管理人员的专业培训提供了有力保障。

（2）计量器具管理办法，定期检定，校准

为确保产品符合监管的公司的质量管理方法，在生产过程中，严格的过程控制，测量管理体系和测量设备的原材料，水，电等加强了测量生产过程管理，以确保正常的计量设备的操作和测量精度。

测量从采购，仓储库仪器，严格按照批准的计划和管理程序，有专人保管仓库的计量器具，建立会计和注册程序，测量仪器测试的库领用必须有前投入使用测试证书;测量严格按照周期检定的仪器，并加强现场检查和监督，控制其使用，发现问题及时处理;问题纠正部门要采取积极有效的措施进行整改奠定了生产优质的产品，为测量奠定了坚实基础。

 

3，国家认证认可监督情况

　　该公司积极导入现代企业管理模式，先后通过了IFS（国际食品标准），BRC（全球食品技术标准），HACCP，ISO22000，清真食品（撒哈拉），社会责任和职业健康安全管理体系和一批国内国外先进的管理体系认证。

　　公司严格按照体系的要求，严格的检验，从原材料到审查成品的每一个环节，确保产品质量达到国家标准;严格遵守商业合同，进度与交付的保质期显示;每一批产品都标有用户信息，便于识别;交付客户后，我们会跟踪收集反馈意见，直到客户满意为止。

　　在制造过程中，支持福建食品有限公司海山产品研发检测中心的建设，配备了气相，液相，液相色谱 - 质谱，原子吸收等高精密检测设备，引进英国X射线检查机，金属异物检测机等在线异物检测设备。

　　一流的现场管理，一流的工作环境，以确保海山鲭鱼罐头番茄酱品质一流。公司引进国际先进的设备，而是要深化“6S”管理，保证了控制的生产和终端检测的统一完美的细节度很高。

 

第五，产品质量责任

 

对产品质量的承诺

　　建立服务机构海山公司，成立服务部门的市场部领导。每年用于购买服务的检测设备，分析仪器及人员培训费用，销售总额，包括人员的培训纳入不低于5％，总成本的服务超过1％。公司建立了完善的客户投诉处理机制，为客户提供多种形式的投诉渠道，认真记录和处理投诉。多年来，小于1％，高于98％的较高的产品的投诉率来解决，而不是一个用户被带到对公司的产品质量。

 

福建海山食品有限公司质量，服务和承诺书

　　我们的客户满意度的基础上，打造名牌产品，为这一观点提供满意的服务更加开放，积极的客户服务，售前，售中实施，售后服务，公司已树立了产品形象和企业形象。加强队伍的售后服务建设，新增加今年提高市场的服务质量，提高员工的环保意识。我们每个星期五专注于销售和服务人员的专业培训，为销售和服务人员的培训和考核，建立健全各项规章制度，注意收集内部信息。

 

实践的质量责任，继续打造品牌，切实做好客户服务，我公司为社会各界和广大客户的郑重承诺如下：

1、出厂产品的各项指标合格率：100％

2、成品合格率：100％

3、通过艰苦奋斗，开拓进取，和谐共赢的遵守，以客户为导向的营销服务宗旨和微笑（微笑），速度（速度），诚信（诚信）“3S”的服务原则。

本公司愿接受社会各界的监督，主动承担质量责任主体。

2，产品质量有保证

　　公司以维护品牌，促进品牌建设为契机，深化全员质量意识，对ISO9001标准执行，产品质量的提高;坚实的质量管理，公司不断加强规范化管理，提高管理水平;强调进厂原料加工品质的材料，包装材料，半成品，如控制，实现全员质量管理，标准化，使产品质量稳步提高。

（１）扎实推进品牌战略，并有效地服务客户

　　通过加强产品质量控制，加强售后技术服务力度和市场反馈积极响应，指导质量的优化和改进，推进品牌战略，深化提高全体员工的质量意识，用户咨询单，用户论坛等过程改进和技术质量及时反馈，以提高产品的质量。

（2）提高产品质量和技术创新，促进经济平稳增长生产

　　产品质量是企业生存的基石，是企业竞争力的重要组成部分。多年来，我们始终坚持“质量为根”的经营理念，从关键环节，严格按照工艺规程，严格关闭所有存储的原材料开始，让处于受控状态的每一步，以确保产品质量的稳定性。

（3）加强原材料的管理和控制，减少质量波动

　　倒车进厂原料质量控制的管理理念，形成了源头控制+现场实时管理+三闭环管理模式的测试管理的分析，改变以往专注于大宗原材料检验数据管理的被动局面聚焦源头控制，原材料质量进一步降低波动

 

3，产品召回情况

　　公司严格遵守国家“食品安全法”的规定，“计量法”和其他有关法律，法规，遵守秩序，有效地为客户服务，建立服务体系，建立和完善了“产品召回制度”。为了保证产品出厂100％合格，我们做质量检查，在此过程中，事前控制的每一个步骤，从原材料进厂到工厂控制入手，加强缺陷产品的过程中，努力处置不合格产品，有效的处置程序和方法生产的半成品和成品的不合格品管理制度，督察落实跟班检查，以确保成品鱼罐头100％合格的储存过程中发展形成的。为了进一步降低生产过程中的批次之间的差异，公司定期组织评委品尝样品，以满足客户的需求，并通过技术创新，提高产品质量一直保持稳定。

 

4，产品的“三包”责任

　　为企业的质量性能的主要责任，以维护客户的利益，我们扎实开展售前，售中，售后。由于番茄酱产品，为食品罐头鲭鱼，也没有修，该公司的客户在运输，存放不当，造成破损，渗漏的产品，积极参与“包退，包换，”上门服务。到目前为止，还没有因产品损坏，漏水等问题，赔偿纠纷，提高客户满意度得到。